Offres d'emploi

 
Envie d'une saison à la montagne dans une atmosphère familiale et chaleureuse ? Fort de son environnement d’exception, face à la mythique chaîne du Mont-Blanc, notre adhérent recherche un(e) chef de partie pour son établissement.

Vous êtes un(e) cuisinier(e) confirmé(e) et polyvalent(e), ce poste est fait pour vous !

Vous véhiculez l’image du restaurant par votre attitude, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité.

Au sein de votre brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez la gestion des stocks de votre partie et en informer votre hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Vous devez maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Vous assurez la préparation des plats culinaires froids et chauds, vous assaisonnez et présentez avec soin et précision.

Vos activités :

▪ Mise en place du service et gestion des mises en place.

▪ Réalisation des plats

▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.

▪ Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.

▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

▪ Former ses commis.

Vos qualités principales :

- Bonne communication, sens du relationnel.

- Sens du management et respect de la hiérarchie.

- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.

 

Lieu : Les Contamines-Montjoie

Type de contrat : Contrat saisonnier du 14.12.2023 au 17.03.2024

Durée hebdomadaire : 35 heures

Taux horaire : 13.00€ brut + logement